Organiseer je binnenkort een feestelijk diner? Dan heb je een hoop te doen! Alhoewel het idee om een gezellig diner voor vrienden en/of familie te organiseren binnen een minuut kan ontstaan en tot een definitieve afspraak kan leiden, geldt dat je met de voorbereidingen vervolgens vaak een heel stuk langer kwijt zal zijn. Want wat ben je van plan te gaan serveren? Wanneer doe je je boodschappen, en waar? Heb je genoeg stoelen in huis, en is de tafel wel groot genoeg? Ben je op de hoogte van eventuele dieetwensen, en wat hebben deze voor invloed op de gerechten die je kunt serveren? Hoe zorg je ervoor dat je woning sfeervol oogt, en welke muziek zet je op? Allemaal zaken waar je mee aan de slag zal moeten, maar je doet het natuurlijk niet voor niets: een geslaagd diner zorgt voor een blijvende mooie herinnering.
Wat gaan we eten?
Bij een diner draait het primair om wat er op tafel staat, en dus doe je er goed aan om eerst eens te gaan bedenken wat je wilt gaan bereiden. Het is belangrijk om daarbij iets te kiezen wat je zonder al te veel moeite klaar kunt maken. Paniek vanwege een mislukt gerecht, daar zit je niet op te wachten. Kies liever voor iets dat je al eerder hebt gemaakt, een echt succesnummer.
Informeer bij je gasten of zij speciale dieetwensen hebben. Geen vlees of juist geen vis? Allergieën? Het is wel zo netjes om hier rekening mee te houden. Zorg er wel voor dat je niet met een eindeloze lijst met voorkeuren eindigt, zodat je vijf of meer verschillende gerechten moet gaan bereiden.
Denk ook aan iets lekkers te knabbelen voordat jullie aan tafel gaan. Maak een borrel- of kaasplankje of zet wat bakjes op tafel met verschillende soorten nootjes en chips. Als je kiest voor bananenchips of maischips, dan heb je meteen een leuk alternatief ten opzichte van de standaard aardappelchips.
Wat drinken we erbij?
Waar het samenstellen van een diner al lastig kan zijn, is het bepalen welke drankjes je in huis moet halen dat zeker. Dit doe je nadat je je menu hebt samengesteld, zodat je weet welke dranken er goed bij passen. Bij vlees kun je bijvoorbeeld rode wijn kopen, terwijl bij vis witte wijn vaak beter smaakt. Ga je online wijn kopen, dan vind je in de omschrijving vaak duidelijk aangegeven waar de wijn goed mee combineert, wel zo makkelijk.
Natuurlijk zorg je er ook voor dat er iets te drinken valt voor mensen die niet zo van wijn houden. Denk er ook aan dat niet iedereen alcohol wil of kan drinken, dus zorg op dat gebied voor een alternatief. Met de juiste hapjes en drankjes in huis kan je diner bijna niet mislukken. Zorg nog voor wat sfeervolle verlichting en eventueel een verdere aankleding van de tafel, en een niet te overheersend muziekje, en je kunt aan tafel.
